تم تطوير يوم التوعية بمرض الاضطرابات الهضمية من قبل مجلس الشيوخ الأمريكي لزيادة الوعي بهذه الحالة ، مشيرين في قرارهم إلى أنه “يجب علينا جميعًا أن نصبح أكثر وعيًا وإدراكًا لمرض الاضطرابات الهضمية”. تم اكتشاف مرض الاضطرابات الهضمية لأول مرة من قبل صموئيل جي في عام 1888 ، وهو طبيب أطفال أدرك أن الأعراض التي كان يلاحظها مرتبطة بالنظام الغذائي لمرضاه. تكريما لهذا الرجل والأرواح التي أنقذها من خلال التوعية والتثقيف حول هذا المرض ، تم اختيار عيد ميلاده ليكون الاحتفال السنوي بيوم التوعية بمرض الاضطرابات الهضمية.